晏殊年少富贵，官至极品，人称“富贵宰相”。做了一辈子大官的晏殊自奉清淡，极其节俭。 

    晏殊身体瘦削，平日饮食很少。从小到老，他都喜欢吃家乡风味的油煎麦饼，往往只要半张巴掌大的饼，再加一棵葱几瓣蒜，就可饱一餐了。他最不喜欢吃肉，讨厌荤腥油腻。

    虽然晏殊自己吃得不多，却十分喜欢宴请宾客，几乎每天都有人来做客。他宴请客人也不像别人那样大操大办，而是自然简约、清淡雅致。在他的客厅里，长期设有一张客人吃饭的桌子，桌上放一个空杯。客人来了，才命人斟上酒，再陆续上几个果碟、菜肴，同时听听音乐，过后再吟诗作词，相互切磋，习以为常。 

    晏殊不但饮食节俭，在处理公务时也十分注意节约。他凡是收到的书信、公文等，看完后，绝不轻易抛弃和烧毁，而是将封皮、空白无字的天头、地角、边条都裁下来，小心翼翼地放好。有空时，烧起一盆火，手持熨斗，将这些有了皱纹或折痕的废纸全部熨得平平整整，用来做写诗、填词的草稿纸。甚至皇帝有事向他咨询时，他也用这些小纸条回答。他这种俭朴作风，对他的女婿富弼影响很大。富弼平生十分节约，三寸长宽的小纸条，往往要写上六、七百个蝇头小楷，令人大为惊叹。

    晏殊父亲晏固共生三子：晏融、晏殊和晏颖。晏殊和晏颖从小聪明透顶，被地方官员荐举为神童。晏颖短命，很小夭逝了。晏殊的哥哥晏融，在真宗朝为官，任过御史、赞善大夫、殿中丞等职。有一年，晏殊过生日，晏融夫妻给这位丞相弟弟寄来许多礼物贺喜。晏殊看了礼单，心中很不愉快，连忙命人将礼物原封退回，并且给哥嫂写了一封情真意挚的长信。信中说：“……我过生日，哥哥和嫂嫂寄来这么多的礼物，费了你们很多心，给你们带来很多麻烦，使弟弟心中十分不安。骨肉之间，不必如此讲客套……弟弟虽然当了丞相，但这是朝廷的重托，唯恐胜任不了，不管如何，我总是牢牢记住，为官不可营私，守官必须廉洁。弟自奉甚俭，饮食简约，家中两三天才吃一次猪肉，如果买了鱼或别的什么荤腥，猪肉就不买，而且买其他肉食的钱也不准超过买猪肉的钱……这些话，讲来寒酸，不是兄弟至亲，弟决不会讲……古往今来，那些有道德修养有知识廉耻的圣贤哲人，当了官后，总是小心谨慎，多为老百姓办好事，少为自己谋私利。见识更高的人，甚至非亲耕不食、非亲织不衣……想我们弟兄并没有为百姓建下什么大功业，没有为黎民带来什么好处，却日日坐享百姓膏血，纵使不招祸也应感到愧疚呵……”晏融夫妻收到晏殊的信后，惭愧得无地自容，从此也节俭起来。 

    元丰年间，神宗命曾巩修史。曾巩写到晏殊传时，称誉晏公“虽少富贵，奉养若寒士。”真是恰如其分的评价